为了进一步加强我校食堂食品安全监管工作，合肥三中总务处联合安徽仁安食品安全服务有限公司成立食品安全专项检查组，于2022年5月23日对我校食堂进行为时7个小时的食品安全风险评估检查。

检查组深入库房、加工间、后厨、售卖间进行了细致的检查，查看原材料及物品摆放是否规范；防蝇、防虫、防鼠设施是否配备齐全；后厨环境卫生是否整洁；留样品种、重量及时间是否符合规范等。

检查组查看了食堂各项规章制度、营业执照、食品安全的管理架构与职责、食堂食品安全自查记录、食品安全员证、从业人员健康证、培训记录，以及原材料索证索票、进货台账、留样记录、餐具清洗与消毒记录等。经过检查组一系列的严格检查评估，我校食堂得到了第三方专业机构的认可，同时对一些存在的细节问题提出了建设性意见。

通过此次检查，使食堂认识到工作中存在的不足，在今后的工作要做的更细致、更深入、更扎实。总务处也将以此次专项安全检查为契机，认真落实食品安全管理责任，严把质量关、安全关，使三中食品卫生监管工作水平再上新台阶，确保师生食品卫生安全得到坚实的保障。